{"id":123,"date":"2024-10-19T15:42:20","date_gmt":"2024-10-19T13:42:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.3comag.com\/?p=123"},"modified":"2024-10-19T15:42:20","modified_gmt":"2024-10-19T13:42:20","slug":"que-faire-avec-des-blancs-doeufs-essayez-les-financiers-aux-framboises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/2024\/10\/19\/que-faire-avec-des-blancs-doeufs-essayez-les-financiers-aux-framboises\/","title":{"rendered":"Que Faire avec des Blancs d\u2019\u0153ufs ? Essayez les Financiers aux Framboises !"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"205\" height=\"134\" src=\"http:\/\/www.3comag.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Oeuf-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-124\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Vous venez de faire une cr\u00e8me anglaise ou une p\u00e2te \u00e0 tarte et il vous reste des blancs d&#8217;\u0153ufs sur les bras ? Ne les jetez surtout pas ! Ces petites merveilles peuvent se transformer en de d\u00e9licieux financiers aux framboises. Ce dessert gourmand est parfait pour recycler vos blancs d\u2019\u0153ufs tout en r\u00e9galant les papilles. Voici une recette simple et rapide \u00e0 r\u00e9aliser, id\u00e9ale pour un go\u00fbter ou une petite pause sucr\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Financiers aux Framboises<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients (pour environ 12 financiers)<\/strong> <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>90 g de poudre d\u2019amandes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>150 g de sucre glace<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bd gousse de vanille (ou 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>60 g de farine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 blancs d\u2019\u0153ufs<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g de beurre noisette<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>125 g de framboises fra\u00eeches (ou des d\u00e9s de poires)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ustensiles<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Po\u00eale<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Spatule<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saladier<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fouet<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moule \u00e0 financiers<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuill\u00e8re<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pinceau<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tapes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. Pr\u00e9paration du beurre noisette<br>Dans une po\u00eale, faites fondre le beurre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il prenne une couleur dor\u00e9e et d\u00e9gage une odeur de noisette. Versez dans un bol et r\u00e9servez.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. R\u00e9alisation de l&#8217;appareil \u00e0 financiers<br>Dans un saladier, m\u00e9langez la farine, la poudre d\u2019amandes, le sucre glace, et les grains de vanille. Ajoutez les blancs d\u2019\u0153ufs un \u00e0 un, en m\u00e9langeant bien. Incorporez le beurre noisette.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. Cuisson<br>Versez la pr\u00e9paration dans les moules, ajoutez les framboises sur le dessus. Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que les financiers soient dor\u00e9s. D\u00e9moulez et laissez refroidir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Astuce<br>Pour une touche diff\u00e9rente, remplacez les framboises par des d\u00e9s de poires, fruits rouge !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Astuce Anti-Gaspillage<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les blancs d\u2019\u0153ufs se conservent plusieurs jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, et m\u00eame au cong\u00e9lateur ! Pensez \u00e0 les garder dans un bocal herm\u00e9tique si vous n&#8217;avez pas le temps de les utiliser imm\u00e9diatement. Et si vous avez encore des blancs d\u2019\u0153ufs \u00e0 \u00e9couler, pourquoi ne pas tenter des meringues, des macarons, ou un pavlova ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Voil\u00e0 une recette facile et rapide pour utiliser vos blancs d&#8217;\u0153ufs et r\u00e9galer tout le monde. Alors, \u00e0 vos tabliers, et bon app\u00e9tit !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Astuce gourmande<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ajoutez quelques amandes effil\u00e9es sur le dessus de chaque financier avant la cuisson pour apporter une touche croquante et parfum\u00e9e.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pour une version encore plus parfum\u00e9e, incorporez un zeste de citron \u00e0 la p\u00e2te avant de m\u00e9langer les blancs d&#8217;\u0153ufs, cela apportera une l\u00e9g\u00e8re touche de fra\u00eecheur qui se mariera tr\u00e8s bien avec les poires ou les fruits rouges.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous venez de faire une cr\u00e8me anglaise ou une p\u00e2te \u00e0 tarte et il vous reste des blancs d&#8217;\u0153ufs sur les bras ? Ne les jetez surtout pas ! Ces petites merveilles peuvent se transformer en de d\u00e9licieux financiers aux framboises. Ce dessert gourmand est parfait pour recycler vos blancs d\u2019\u0153ufs tout en r\u00e9galant les papilles. Voici une recette simple et rapide \u00e0 r\u00e9aliser, id\u00e9ale pour un go\u00fbter ou une petite pause sucr\u00e9e. Financiers aux Framboises Ingr\u00e9dients (pour environ 12 financiers) Ustensiles \u00c9tapes Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. 1. Pr\u00e9paration du beurre noisetteDans une po\u00eale, faites fondre le beurre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il prenne une couleur dor\u00e9e et d\u00e9gage une odeur de noisette. Versez dans un bol et r\u00e9servez. 2. R\u00e9alisation de l&#8217;appareil \u00e0 financiersDans un saladier, m\u00e9langez la farine, la poudre d\u2019amandes, le sucre glace, et les grains de vanille. Ajoutez les blancs d\u2019\u0153ufs un \u00e0 un, en m\u00e9langeant bien. Incorporez le beurre noisette. 3. CuissonVersez la pr\u00e9paration dans les moules, ajoutez les framboises sur le dessus. Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que les financiers soient dor\u00e9s. D\u00e9moulez et laissez refroidir. AstucePour une touche diff\u00e9rente, remplacez les framboises par des d\u00e9s de poires, fruits rouge ! Astuce Anti-Gaspillage Les blancs d\u2019\u0153ufs se conservent plusieurs jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, et m\u00eame au cong\u00e9lateur ! Pensez \u00e0 les garder dans un bocal herm\u00e9tique si vous n&#8217;avez pas le temps de les utiliser imm\u00e9diatement. Et si vous avez encore des blancs d\u2019\u0153ufs \u00e0 \u00e9couler, pourquoi ne pas tenter des meringues, des macarons, ou un pavlova ? Voil\u00e0 une recette facile et rapide pour utiliser vos blancs d&#8217;\u0153ufs et r\u00e9galer tout le monde. Alors, \u00e0 vos tabliers, et bon app\u00e9tit ! 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