{"id":74,"date":"2024-10-19T10:46:23","date_gmt":"2024-10-19T08:46:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.3comag.com\/?p=74"},"modified":"2024-10-19T14:48:20","modified_gmt":"2024-10-19T12:48:20","slug":"deuxieme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/2024\/10\/19\/deuxieme\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de Ch\u00e2taignes et Lentilles au Curry"},"content":{"rendered":"\n

Velout\u00e9 de Ch\u00e2taignes et Lentilles au Curry<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un velout\u00e9 r\u00e9confortant, parfait pour les soir\u00e9es fra\u00eeches d\u2019automne. La douceur des ch\u00e2taignes, la richesse des lentilles et la chaleur du curry font de cette recette un v\u00e9ritable d\u00e9lice. De plus, elle est simple \u00e0 r\u00e9aliser et id\u00e9ale pour un repas sain et \u00e9quilibr\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

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Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 150 g de lentilles corail ou lentilles vertes du Puy<\/strong> (environ une grosse poign\u00e9e)<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g de ch\u00e2taignes cuites<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de curry<\/strong> en poudre (ou plus, selon vos go\u00fbts)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 poireau entier<\/strong> (y compris le vert)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 oignon<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 litre de bouillon de l\u00e9gumes<\/strong> (maison ou en cube)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Sel, poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    • 150 g de lentilles corail ou lentilles vertes du Puy<\/strong> (environ une grosse poign\u00e9e)<\/li>\n\n\n\n
    • 150 g de ch\u00e2taignes cuites<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de curry<\/strong> en poudre (ou plus, selon vos go\u00fbts)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 poireau entier<\/strong> (y compris le vert)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 oignon<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 litre de bouillon de l\u00e9gumes<\/strong> (maison ou en cube)<\/li>\n\n\n\n
    • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Sel, poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Pr\u00e9parez les l\u00e9gumes :<\/strong> \u00c9mincez le poireau (le blanc et le vert) et l\u2019oignon en rondelles. Si le poireau est un peu terreux, rincez-le bien avant de le couper.<\/li>\n\n\n\n
      2. Faites revenir les l\u00e9gumes :<\/strong> Dans une grande casserole, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu moyen. Ajoutez l\u2019oignon et le poireau, puis laissez revenir 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
      3. Ajoutez les \u00e9pices :<\/strong> Ajoutez les 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de curry et m\u00e9langez bien pour enrober les l\u00e9gumes. Laissez cuire encore 1 minute pour lib\u00e9rer les ar\u00f4mes.<\/li>\n\n\n\n
      4. Incorporez les lentilles et les ch\u00e2taignes :<\/strong> Ajoutez les lentilles et les ch\u00e2taignes cuites dans la casserole. Versez le litre de bouillon de l\u00e9gumes, puis portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n
      5. Laissez mijoter :<\/strong> R\u00e9duisez le feu et laissez cuire 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.<\/li>\n\n\n\n
      6. Mixez le tout :<\/strong> Retirez la casserole du feu et mixez la pr\u00e9paration \u00e0 l\u2019aide d\u2019un mixeur plongeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse et cr\u00e9meuse. Ajustez la consistance en ajoutant un peu d\u2019eau ou de bouillon si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n
      7. Rectifiez l\u2019assaisonnement :<\/strong> Go\u00fbtez et ajustez le sel et le poivre selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Si vous aimez un go\u00fbt de curry plus prononc\u00e9, ajoutez-en un peu \u00e0 ce stade.<\/li>\n\n\n\n
      8. Servez bien chaud :<\/strong> Accompagnez ce velout\u00e9 de quelques croutons maison, ou d\u2019une tranche de pain grill\u00e9 pour un repas complet.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Astuces Z\u00e9ro D\u00e9chet :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Utilisez le vert de poireau<\/strong> : Trop souvent jet\u00e9, il est pourtant parfait pour les soupes et apporte une belle couleur verte \u00e0 ce velout\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
        • Conservez les \u00e9pluchures<\/strong> de l\u2019oignon et les parties du poireau pour pr\u00e9parer un bouillon maison.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Velout\u00e9 de Ch\u00e2taignes et Lentilles au Curry<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Un velout\u00e9 r\u00e9confortant, parfait pour les soir\u00e9es fra\u00eeches d\u2019automne. La douceur des ch\u00e2taignes, la richesse des lentilles et la chaleur du curry font de cette recette un v\u00e9ritable d\u00e9lice. De plus, elle est simple \u00e0 r\u00e9aliser et id\u00e9ale pour un repas sain et \u00e9quilibr\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

          Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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          • 150 g de lentilles corail ou lentilles vertes du Puy<\/strong> (environ une grosse poign\u00e9e)<\/li>\n\n\n\n
          • 150 g de ch\u00e2taignes cuites<\/strong><\/li>\n\n\n\n
          • 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de curry<\/strong> en poudre (ou plus, selon vos go\u00fbts)<\/li>\n\n\n\n
          • 1 poireau entier<\/strong> (y compris le vert)<\/li>\n\n\n\n
          • 1 oignon<\/strong><\/li>\n\n\n\n
          • 1 litre de bouillon de l\u00e9gumes<\/strong> (maison ou en cube)<\/li>\n\n\n\n
          • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/li>\n\n\n\n
          • Sel, poivre<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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            1. Pr\u00e9parez les l\u00e9gumes :<\/strong> \u00c9mincez le poireau (le blanc et le vert) et l\u2019oignon en rondelles. Si le poireau est un peu terreux, rincez-le bien avant de le couper.<\/li>\n\n\n\n
            2. Faites revenir les l\u00e9gumes :<\/strong> Dans une grande casserole, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu moyen. Ajoutez l\u2019oignon et le poireau, puis laissez revenir 5 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
            3. Ajoutez les \u00e9pices :<\/strong> Ajoutez les 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de curry et m\u00e9langez bien pour enrober les l\u00e9gumes. Laissez cuire encore 1 minute pour lib\u00e9rer les ar\u00f4mes.<\/li>\n\n\n\n
            4. Incorporez les lentilles et les ch\u00e2taignes :<\/strong> Ajoutez les lentilles et les ch\u00e2taignes cuites dans la casserole. Versez le litre de bouillon de l\u00e9gumes, puis portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n
            5. Laissez mijoter :<\/strong> R\u00e9duisez le feu et laissez cuire 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.<\/li>\n\n\n\n
            6. Mixez le tout :<\/strong> Retirez la casserole du feu et mixez la pr\u00e9paration \u00e0 l\u2019aide d\u2019un mixeur plongeant jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse et cr\u00e9meuse. Ajustez la consistance en ajoutant un peu d\u2019eau ou de bouillon si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n
            7. Rectifiez l\u2019assaisonnement :<\/strong> Go\u00fbtez et ajustez le sel et le poivre selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Si vous aimez un go\u00fbt de curry plus prononc\u00e9, ajoutez-en un peu \u00e0 ce stade.<\/li>\n\n\n\n
            8. Servez bien chaud :<\/strong> Accompagnez ce velout\u00e9 de quelques croutons maison, ou d\u2019une tranche de pain grill\u00e9 pour un repas complet.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

              Astuces Z\u00e9ro D\u00e9chet :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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              • Utilisez le vert de poireau<\/strong> : Trop souvent jet\u00e9, il est pourtant parfait pour les soupes et apporte une belle couleur verte \u00e0 ce velout\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
              • Conservez les \u00e9pluchures<\/strong> de l\u2019oignon et les parties du poireau pour pr\u00e9parer un bouillon maison.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Velout\u00e9 de Ch\u00e2taignes et Lentilles au Curry Un velout\u00e9 r\u00e9confortant, parfait pour les soir\u00e9es fra\u00eeches d\u2019automne. La douceur des ch\u00e2taignes, la richesse des lentilles et la chaleur du curry font de cette recette un v\u00e9ritable d\u00e9lice. De plus, elle est simple \u00e0 r\u00e9aliser et id\u00e9ale pour un repas sain et \u00e9quilibr\u00e9 ! Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : Pr\u00e9paration : Astuces Z\u00e9ro D\u00e9chet : Velout\u00e9 de Ch\u00e2taignes et Lentilles au Curry Un velout\u00e9 r\u00e9confortant, parfait pour les soir\u00e9es fra\u00eeches d\u2019automne. La douceur des ch\u00e2taignes, la richesse des lentilles et la chaleur du curry font de cette recette un v\u00e9ritable d\u00e9lice. De plus, elle est simple \u00e0 r\u00e9aliser et id\u00e9ale pour un repas sain et \u00e9quilibr\u00e9 ! Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) : Pr\u00e9paration : Astuces Z\u00e9ro D\u00e9chet :<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-74","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-saison-et-zero-dechet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":105,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.3comag.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}